Alixo- Vilya Real rayonunda keçirdiyi uşaqlıq dövrlərindən, şef aşpaz, Rui Paula, dədə baba resepti və yerli məhsullardan ibarət, anası tərəfdən nənəsinin və onun mətbəxinin təsiri altına düşərək mətbəxə olan həvəsi yaradıb. Özünü öyrədən aşpaz Rui Paula regional kulinariya ənənələrinin yenidən düşünülməsi ilə xarakterizə olunan bir karyeraya başladı.
